Percorso didattico con cena
In collaborazione con AZIENDA AGRICOLA BRIC – VALTELLINA
Degustazione di formaggi e mieli
Straccetti di pollo marinato con miele, zenzero, lime
contorno di verdure caramellate e basmati
Dolce miele al cucchiaio
€ 34,00
bevande escluse
Gli abbinamenti del miele con i formaggi
Pecorino e Miele di Castagno
Il Pecorino, con la sua intensità salata, trova un partner eccellente nel Miele di Castagno.
Gorgonzola e Miele d’Acacia
Il Gorgonzola cremoso si sposa alla perfezione con il Miele d’Acacia. La cremosità del formaggio si armonizza con la delicatezza del miele, creando un connubio di sapori che delizierà anche i palati più esigenti.
Miele di Coriandolo e Formaggio Caprino
Il Miele di Coriandolo, con la sua nota fresca e agrumata, trova l’abbinamento perfetto con il formaggio caprino. Questa combinazione offre una piacevole armonia tra la freschezza del coriandolo e la cremosità del formaggio.
Miele di Eucalipto e Formaggio Blu
Il Miele di Eucalipto, con il suo profumo aromatico, si sposa magnificamente con il formaggio Blu. Questa combinazione crea un connubio di sapori intensi, in cui la freschezza dell’eucalipto contrasta splendidamente con la complessità del formaggio.
Acacia e Formaggio Brie
Il Miele d’Acacia, con la sua dolcezza delicata, trova il partner ideale nel Formaggio Brie. Questa combinazione offre un’esperienza raffinata, in cui la dolcezza dell’acacia completa alla perfezione la cremosità del Brie.
Miele Millefiori e Formaggio Gouda
Il Miele Millefiori, con la sua miscela di fiori, si sposa armoniosamente con il Formaggio Gouda. Questa combinazione offre una varietà di sapori, in cui la complessità del millefiori si amalgama alla perfezione con la dolcezza del Gouda.
Miele di Melata e Formaggio Taleggio
Il Miele di Melata, con il suo gusto intenso, trova un compagno eccellente nel Formaggio Taleggio. Questa combinazione offre una profonda ricchezza di sapori, in cui la robustezza della melata si fonde alla perfezione con la cremosità del Taleggio.
Miele di Trifoglio e Formaggio Asiago
Il Miele di Trifoglio, con la sua delicatezza floreale, si abbina splendidamente al Formaggio Asiago. Questa combinazione crea un equilibrio armonioso, in cui la dolcezza del trifoglio esalta la complessità del formaggio Asiago.
Miele di Castagno e Formaggio Pecorino Stagionato
Il Miele di Castagno, con la sua intensità e profondità di sapore, trova la sua controparte ideale nel Formaggio Pecorino Stagionato. Questa combinazione offre una sinergia di sapori robusti e complessi, creando un’esperienza gustativa straordinaria.