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| I tè verdi giapponesi sono coltivati con cura millenaria. Le foglie fresche sono raccolte a mano, appassite all'aria e lavorate mediante cottura a vapore, così da rendere le foglie più plasmabili al modellamento ed interromperne la fermentazione – ossidazione lasciando intatto il gusto vivace ed unico, oltre a conservare le notevoli proprietà benefiche per la salute. Il tè verde è ricco di antiossidanti, amminoacidi, vitamine e minerali. I tè verdi giapponesi offrono sentori freschi, di erba primaverile, in un infuso che può variare dal giallo dorato al un verde molto intenso e trasparente. |
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| HojichaTè verde tostato, dal tipico sapore di nocciola accompagnato da delicate note di affumicato sul finale. |
| GyokuroTè verde Gyokuro, che letteralmente significa preziosa rugiada, rappresenta il miglior tè verde del Giappone ed è uno dei più rari e raffinati. Questo prezioso tè verde, viene raccolto una sola volta all’anno. Si prelevano solamente le foglie più tenere e giovani della pianta di tè. Prima della raccolta delle singole foglie, le piante di tè verde vengono coperte per tre settimane con dei teli neri, così da stimolare la maggiore produzione di clorofilla. |